Tecnología para elaboración de vinos tintos de calidad mediante crianza sobre lías (REDWINE-LEES-AGEING)

Info

El objetivo de este proyecto de innovación tecnológica es la incorporación de tecnología para la implementación del proceso de crianza sobre lías en tinto con las consiguientes mejoras organolépticas en sus productos y, de esta manera, aumentar la competitividad de la empresa y ganar cuota de mercado, principalmente pos aumento de las exportaciones.

Líder
Bodega 3 Elementos

3 Elementos

Convocatoria
proyecto individual CDTI

Año de inicio
2013