Info
CHAINWINES tiene por objetivo investigar y aplicar tecnologías de registro distribuido para garantizar y estandarizar la calidad del vino que llega a los consumidores. Para ello, se va a desarrollar e implementar una plataforma blockchain que permita establecer un marco de confianza en el que diseñar y formalizar nuevos contratos automatizados (smart contracts) entre los diferentes actores de la cadena de valor, introduciendo nuevos servicios en el modelo de negocio de Pago de Carraovejas.
Gracias a esta tecnología, la bodega podrá seguir, registrar y validar toda la trazabilidad del vino, desde su origen hasta el punto de venta. De este modo, en todas las etapas de producción y distribución recibirá información de múltiples fuentes (sensores de campo, ERP empresarial, etc.), lo que le permitirá garantizar una mayor transparencia en los procesos y la calidad de la materia prima utilizada. En definitiva, esta aplicación de blockchain posibilitará aumentar la calidad del vino percibida por el consumidor.
Líder
Bodegas Pago de Carraovejas, S.L.
Convocatoria
Proyecto Individual de Investigación y Desarrollo, Instituto para la Competitividad Empresarial de la Junta de Castilla y León.
Duración
2019 – 2021