Desarrollo de un modelo predictivo de calidad de vino tinto en base a parámetros anuales de la campaña vitícola en Rioja

Info

El objetivo principal de este proyecto es desarrollar una herramienta matemática que tenga la capacidad de predecir la calidad de la uva de tempranillo de una determinada parcela con 2/3 semanas de antelación a la fecha de vendimia. Dicha capacidad de predicción tiene la ventaja de tomar decisiones estratégicas y de planificación en la bodega de cara a diferenciar los productos a elaborar en función de su calidad potencial, y de la tipología de vinos que la empresa pondrá en el mercado.

Líder
Bodegas Bilbaínas

Convocatoria
Proyecto Individual CDTI

Duración
2017-2020