Análisis del origen del manganeso, cobre y zinc e implementación de herramientas de control: fertirrigación y quimirrigación en los vinos de Ponte da Boga. Aseguramiento del cumplimiento de los límites futuros en los mercados de exportación

Info

El objetivo general del presente proyecto es el de conseguir una fiabilidad comercial absoluta en los productos de Ponte da Boga en los competitivos mercados de exportación y ser capaces de adaptarse a las legislaciones que surjan en los mismos y, más particularmente, el cumplir los límites que se encuentran en discusión en la OIV referidos a algunos metales pesados, particularmente el Manganeso, Cobre y Zinc, implican la necesidad de conocer el origen de estos tres metales en nuestros vinos para poder establecer los criterios técnicos necesarios para ajustarse a los límites actuales y futuros. Lo que implicará un conocimiento exhaustivo del origen de los mismos en los suelos, en la uva y la tasa de disminución de su concentración durante la vinificación, al objeto de adoptar las técnicas correctas necesarias.

Líder
Adega Ponte da Boga

Ponte da Boga

Convocatoria
Proyecto consorciado CDTI

Duración
2013

Socios

Universidad de Santiago de Compostela