Proceso
<p>A día de hoy, existe un problema con la esterilización microbiana, por lo que tenemos el gran reto de mejorar este aspecto con ...
Proceso
<p>El dióxido de azufre o anhídrido sulfuroso (SO2) se emplea ampliamente como agente antioxidante y antibacteriano en el procesam...
Proceso
<p>Esta línea nace por el problema que las pepitas representan para algunas variedades (por ejemplo, la Bobal) a la hora de producir vino...
Proceso
<p>Esta línea se inicia por el interés de predecir la composición del vino resultante y controlar previamente su proceso me...
Proceso
<p><p>El pH en los vinos es una propiedad de gran importancia para conseguir una estabilidad microbiológica adecuada. C...
Salud y Proceso
<p>Debido a la nueva reforma de la PAC, los vinos desalcoholizados han sido aprobados con la denominación de vino. De esta forma, el mund...
Proceso
<p>En esta línea se pretende desarrollar un proyecto en concreto sobre resinas de intercambio aniónico que, aunque aún no h...
Proceso y Producto
<p>El título de esta línea responde exactamente al desarrollo de modelos predictivos para conocer la relación entre la comp...
Proceso
<p>En el marco de esta ficha estratégica, se pretende estudiar y valorar diferentes tecnologías, aditivos y técnicas, que p...