Del 25 al 28 de abril, Alimentaria ha celebrado en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona su 40 aniversario, una cita imprescindible para el sector alimentario en el que la Plataforma Tecnológica del Vino no podía faltar.

Así, la PTV ha organizado junto con CDTI una jornada-taller en el marco de Alimentaria 2016, mediante la que se ha dispuesto un espacio de reuniones por el que han pasado varios de los asociados para compartir sus ideas innovadoras y futuros proyectos I+D+i con la Administración Pública.

2016 ha sido la edición más internacional y gastronómica de Alimentaria, pero también las más innovadora de su historia. The Alimentaria Hub, con el espacio Innoval de referencia, ha sido el eje central para conocer las últimas tendencias, innovación y negocio del sector y se ha convertido en un termómetro de tendencias que apuestan por alimentos a la carta, productos orgánicos y productos de proximidad, sin olvidar el interés por lo natural y ecológico.

Con especial protagonismo del sector del vino, se han dado cita algunas de las bodegas de mayor renombre en el salón Intervin (vinos y espirituosos) Además, como novedad del sector vitivinícola, Alimentaria inaugura en esta edición el espacio Vinorum Think, donde se desvelan las últimas novedades del sector, los vinos españoles que están marcando tendencia y los secretos para entrar en mercados clave como el asiático de la mano de prestigiosos expertos, críticos de vino, enólogos, masters of wine, sumilleres y chefs. El programa lo ha completado un conjunto de charlas, catas y demostraciones culinarias.

Desde la PTV, animamos a todos los asociados a participar en este tipo de iniciativas y hacer uso de los servicios de la Plataforma, y agradecemos la participación de todos los socios que han pasado por el stand de CDTI en esta jornada-taller.