Entre el 21 y el 23 de octubre de 2015, se celebrará el I Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) en la Universidad de Castilla-La Mancha (Campus de Ciudad Real)

Esperan contar con una participación lo más numerosa posible de todos los profesionales del Análisis Sensorial que así lo deseen, tanto del mundo académico como de la industria. La invitación es extensiva a todos aquellos que deseen presentar sus trabajos básicos o de aplicación de la Ciencia Sensorial y de Consumidores en español, independientemente de su país de origen. 

 

Programa:

 

Miércoles 21 de octubre

9:30 – 12:00: FIZZ Users Meeting

12:30 – 14:00: V Asamblea General Ordinaria de AEPAS

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16:00 – 16:45: Acogida asistentes, entrega documentación y colocación de pósters

16:45 – 17:15: Acto de apertura e inauguración oficial

17:15 – 18:00: “Desarrollo y aplicaciones del Análisis Sensorial en España”. Dr. D. Miguel Sanz Calvo (Investigador del ITACYL- Valladolid)

18:00 – 18:30: Pausa / Café y Sesión de Pósters

18:30 – 20:00: I Sesión, PERCEPCIÓN Y METODOLOGÍAS DE EVALUACIÓN SENSORIAL (Dra. Dª Elvira Costell Ibáñez – Presidenta de Honor de AEPAS

20:00 – 21:00: Presentación y degustación de productos acogidos a figuras de calidad de Castilla – La Mancha (DO vinos La Mancha – DO Queso Manchego – Asiccaza)

 

Jueves 22 de octubre

9:30 – 11:00: PERCEPCIÓN Y METODOLOGÍAS DE EVALUACIÓN SENSORIAL (Continuación)

11:00 – 11:30: Pause / Café y Sesión de Pósters

11:30 – 13:00: II Sesión, NUEVOS DESARROLLOS PARA LA INNOVACIÓN EN LA EMPRESA (Mª José Sánchez Climent- ConsumoLab –AINIA)

13:00 – 15:30: Sesión de Pósters y comida

15:45 – 18:00: III Sesión, CARACTERIZACIÓN Y CONTROL DE PRODUCTOS CON DISTINTIVOS DE CALIDAD (Dr. D. Luis Guerrero Asorey – IRTA)

17:15 – 18:00: Pausa / Café y Sesión de Pósters

20:00: Vista guiada a Almagro y cena en el Parador de Almagro

 

Viernes 23 de octubre

10:00 – 11:20: IV Sesión, PERSPECTIVAS FUTURAS DE LA EVALUACIÓN SENSORIAL (Dr. D. Francisco J. Pérez Elortondo – Presidente AEPAS, UPV-EHU)

11:20 – 12:00: Coloquio / Mesa Redonda

12:00 – 12:30: Pausa / Café

12:30 – 13:15: Ponencia de Clausura. “New directions in Sensory Science: the Role of Sensory Science Societies” (Dr. D. Erminio Monteleone, University of Firenze, Italy)

13:30: Clausura del Congreso.

 

Pueden ampliar información acerca del programa en el siguiente enlace o contactando con D. Francisco José Pérez: franciscojose.perez@ehu.eus