Nuestro asociado, la D.O Vinos de Uclés, celebraba el pasado jueves la jornada “Ecogestión Ambiental y Competitividad en la Agroindustria” que puso de manifiesto su implicación con el Medio Ambiente y la Sostenibilidad.

Así, el Presidente de la D.O, Jesús Cantarero, hacía hincapié en la concienciación del sector y la sociedad, así como la importancia de trabajar para detener el calentamiento global, que tanto está afectando a la agricultura. Y añadía “Hace cuatro años nos dimos cuenta de la importancia que tenía desarrollar una política medioambiental, por eso, decidimos trabajar para ser la primera Denominación de Origen que midiera la Huella de Carbono”

Actualmente la D.O y las bodegas que la conforman, están trabajando en 4 factores clave del cambio climático: las emisiones de CO2 y gases de efecto invernadero, la gestión del agua, los consumos energéticos y la gestión de residuos.

Entre los objetivos internos para el próximo año, destaca la continuación de la medición de la Huella de Carbono (en organización y producto), además de incluir un plan de reducción de un 2% en las emisiones y la medición de la Huella Hídrica.

Otros retos que presenta 2016 para la D.O son: obtener el certificado lanzado por la FEV “Wineries for Climete Protection”, trabajar con la Fundación Global Nature en el desarrollo de un Sello de Agricultura Sostenible, seguir involucrados con el MAGRAMA y su proyecto REDSOSTAL e inscribirse en el Inventario Nacional de Emisiones de la Oficina de Cambio Climático.