Optimización de procesos fermentativos espontáneos para potenciar la singularidad de los vinos pesquera (OPTIFERM19)
Influencia de los ultrasonidos en las reacciones de esterificación durante la elaboración de vinos (ULTRASTER18)
Aplicación de biotecnologías para la obtención de nuevos vinos aromatizados a partir de viníferas gallegas tradicionales (INNTERWINARGAL 15)
Impacto de las diferencias interindividuales en la fisiología oral sobre la liberación del aroma durante el consumo de vino: influencia en la respuesta hedónica y emocional del consumidor
Factores que influyen en la calidad del brandy y nuevos sistemas de elaboración del mismo, desde el viñedo al envasado (BESTBRANDY)
Aptitud enológica de viñedos prefiloxéricos de la variedad verdejo para obtención de nuevos vinos blancos ecológicos (INECOVER17)
Modulación de la expresión aromática de tempranillo en Castilla La Mancha basada en estrategias vitícolas (TEMPEXPRES)
