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20
Feb

II Seminario sobre gestión eficiente del agua en industrias agroalimentarias de AINIA

on Martes, 20 Febrero 2018 14:56.

Las industrias agroalimentarias adoptarán en gran medida en los próximos años, principios de economía circular para la gestión del agua de sus procesos industriales. En línea con las directrices europeas establecidas por la estrategia Europa 2020 y con la primera Estrategia de Economía Circular, diseñada por el Gobierno de España para mejorar el aprovechamiento de los recursos y reducir el uso de materias primas.

Esta estrategia contiene un plan de actuaciones para el período 2018-2020 entre las que se incluyen varias relacionadas con reutilización de aguas residuales. El objetivo final es pasar del modelo actual de economía lineal (extraer, producir, consumir y tirar) a otro basado en una economía circular que potencie el aprovechamiento y la reutilización de recursos. Esta transición hacia una economía circular supone un cambio de paradigma, en el que la innovación tecnológica jugará un papel clave.

19
Feb

¿Cuáles son los mejores vinos de las Pequeñas zonas vinícolas españolas?

on Lunes, 19 Febrero 2018 17:26.

El pasado 16 de febrero tuvo lugar en la Escuela Española de Cata (Madrid), la 2ª edición del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O.’s, un concurso que pretende poner en valor los vinos producidos en pequeñas regiones vinícolas de España que no han alcanzado el reconocimiento que, en nuestra opinión, se merecen por parte del mercado.

Casi un centenar de muestras de un total de 22 Pequeñas D.O.’s se presentaron al Concurso con el objetivo de obtener el reconocimiento de un jurado compuesto entre otros por Directores Técnicos de estas pequeñas regiones vinícolas, sumillieres, enólogos… todos ellos expertos en análisis sensorial y con una dilatada experiencia en otros Concursos Nacionales e Internacionales de vino. 

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