El 2º mejor enólogo de España elaborará vinos en Galicia

Adegas Moure, socio de la PTV, ha fichado al enólogo Alberto González Plasencia que sustituye a Emilio Vidal, después de una larga y fructífera relación de más de veinte años en Abadía da Cova. La bodega renueva además la imagen de sus vinos.

Agrícola Técnico y enólogo, Alberto trabajó como profesor de viticultura y enología en el Ministerio de Educación. Fue director técnico y enólogo de Bodegas Timanfaya; director técnico y enólogo de Bodegas Stratvs; enólogo de Bodegas La Vegueta; enólogo de Bodegas Tamargada; y enólogo de Bodegas Rubicón.

En su historia incluye dos medallas de oro de excelencia, cinco grandes medallas de oro, 55 medallas de oro, 71 de plata y 23 de bronce.

Fue galardonado como el segundo mejor enólogo España y el décimo a nivel mundial en el Master Wine Challenge celebrado recientemente en Estoril, Portugal, y que reunió a más de 600 expertos en vinos de más de cincuenta países.

Entre otros logros con sus vinos ha conseguido: Mejor vino y una mejor imagen de los vinos canarios; Muscat mejores del mundo; y Alimentación de España Premio a la mejor vino español del año.

Ahora González Plasencia dará el impulso definitivo a los vinos de Abadía da Cova. La bodega gallega, situada en un área de 13 hectáreas de viñedos que descienden por las laderas del río Miño, cultiva las variedades Mencía, Albariño y Godello. Fundada en 1958 por José Moure con viñedos de sus antepasados, debe el prestigio de sus vinos a un dominio completo y la ubicación de sus viñedos, que se encuentran en la Ribeira Sacra. Bodegas Moure es también pionera en Galicia en la elaboración del vino tinto en barricas con la variedad autóctona Mencía.

En bodegas Moure, cuentan con la última tecnología para desarrollar vinos de calidad y artesanales, en instalaciones donde prima la madera; desde grandes barricas troncocónicas donde se realiza la fermentación, hasta las barricas de roble francés donde el vino se somete a la crianza.

González trabajará con una renovada gama de vinos, de imagen actual y moderna: Abadía da Cova Mencía, Abadía da Cova Albariño, y Abadía da Cova Godello. Y los “gama alta”: Abadía da Cova Barrica, Abadía da Cova Tradición y Abadía da Cova Autor.

El enólogo canario asegura que buscará en estos vinos “la más alta calidad y la perfección”. Unos vinos que, en palabras de Alberto González, “emocionen, transmitan sensaciones, que nos cuenten una bonita historia. Tienen que tomar las características de la uva de la que procede. Ser equilibrados y complejos, que satisfagan todos los sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Que una vez tomados persistan, sean largos en boca y no seas capaz de abandonarlos”