“VINO Y SALUD” JORNADA PTV, BURGOS 29 DE ENERO

El próximo 29 de enero la Plataforma Tecnológica del Vino organiza en el Aula Romeros de la Facultad de Derecho de la Universidad de Burgos la Jornada de Trabajo “Vino y Salud”. De 10:00 a las 14:00 horas.

 

Las últimas investigaciones científicas enfocadas en los componentes del vino beneficiosos para la Salud y su empleo en diversos campos, desde el puramente clínico hasta utilidades en cosmética, se pondrán sobre la mesa en una puesta al día de los caminos que ha llevado en los últimos tiempos la investigación en el empleo médico del vino.

Por otro lado, el marco jurídico y el consumo responsable, así como la comunicación del vino como elemento beneficioso para la salud a pesar de su contenido alcohólico también se debatirán. La paradoja del vino, bebida alcohólica a la vez que alimento, hace bastante peliagudas las cuestiones sobre su legislación, no exenta de polémicas entre las Administraciones y el sector, así como con buena parte de la sociedad.

La Jornada de Trabajo que la PTV organiza quiere ser a la vez iniciativa de debate y  foro activo de ideas en el que se plantee el estado de estas cuestiones y el futuro del vino, que en materia de salud pasa por temas tan dispares como medicamentos o cremas antiarrugas. Quiere, además, analizar cómo va a legislarse y comunicarse un elemento natural tan rico en elementos beneficiosos para la salud pero con el estigma del contenido alcohólico.

Programa de la Jornada

Mapa de ubicación

Boletín de inscripción (aforo limitado)

 

JORNADA DE TRABAJO PTV “VINO Y SALUD”

29 de enero de 2015

DE 10:00 A 14:00 HORAS

AULA ROMEROS. FACULTAD DE DERECHO

UNIVERSIDAD DE BURGOS