JORNADA PTV – La vida útil de los vinos Españoles en el marco de la comercialización actual

El próximo 4 de julio tendrá lugar una Jornada Técnica PTV con el título “La vida útil de los vinos Españoles en el marco de la comercialización actual”, que se celebrará en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos – UPM (Madrid).

 

El objetivo de esta jornada es identificar oportunidades de proyectos de I+D+i a partir de la presentación de casos prácticos, proyectos en marcha y nuevas propuestas que se realizarán por parte Bodegas, empresas de la Industria Auxiliar y Centros de Investigación, en una sesión que pretende ser participativa por parte de todos los asistentes

 

 

ORDEN DEL DÍA DE LA JORNADA

10.00h-10.05h: Bienvenida y Apertura de la Jornada.

10:05h – 10:15h: Líneas Estratégicas 2014 del sector del Vino  “De la Agenda Estratégica de Innovación al desarrollo de proyectos de I+D+i”.

´  Trinidad Márquez (SECRETARIA TÉCNICA PTV)

 10.15h – 10.30h: “La INNOVACIÓN como clave para la adaptación a nuevos mercados”.

 ´  Pablo Ossorio (OENOCONSULTING)

10.30h – 10.45h: “El concepto de seguridad alimentaria en un contexto internacional: necesidad de armonización de límites de parámetros y variables relevantes de cara a la exportación de vino”

´  José Antonio Suárez-Lepe (UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID)

10.45h – 11.15 h: REFLEXIÓN CONJUNTA Y DISCUSIÓN ABIERTA


11.15h – 11.30h PAUSA CAFÉ


11.30h – 11.45h: “Técnicas emergentes en el control microbiológico”

´  Antonio Morata (UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID)

11.45h – 12.00h: “Estrategias microbiológicas para el control y detección rápida de Brettanomyces

´  Felipe Palomero (UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID)

12.00h – 12.15h: “Marcadores de longevidad y envejecimiento: disminución de sulfuros en vinos y control de oxígeno”

´  Antonio Palacios (LABORATORIOS EXCELL IBÉRICA)

12.15h – 12.30h : “Estrategia de conservación en botella:  la elección del tapón de corcho”

´  Miguel Cabral (Director I+D+i AMORIM)

12.30h – 13.30 h: DISCUSIÓN ABIERTA y NUEVAS PROPUESTAS DE COLABORACIÓN

 13.30 – 13.45: Nuevos Instrumentos Financieros CDTI y oportunidades para el sector vitivinícola”

´  Eduardo Cotillas (Dirección de Promoción y Cooperación de CDTI-MINECO). 

 13.45h – 14.00 h: RUEGOS Y PREGUNTAS


 14.00h: Cocktail